柯基蛋黄做法（柯基食谱大全及做法）

柯基蛋黄的做法如下：

1. 准备材料：鸡蛋、糖、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、植物油。

2. 鸡蛋分离：将鸡蛋蛋黄和蛋白分别放入两个容器中，保证蛋白和蛋黄分别干净。

3. 制作蛋黄糊：将蛋黄加入糖、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀，制作蛋黄糊。

4. 制作蛋白霜：将蛋白加入糖，用打蛋器打发至硬性发泡，制作蛋白霜。

5. 混合蛋黄糊和蛋白霜：将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，形成柯基蛋黄糊。

6. 倒入烤盘：将柯基蛋黄糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入预热好的烤箱中，以180℃烤约25-30分钟，直到表面金黄色即可。

7. 冷却后脱模：将烤好的柯基蛋黄取出，放在烤架上冷却至室温，然后脱模，即可食用。

以上是柯基蛋黄的做法，希望对你有帮助。