步骤 1
面粉、酵母、水、糖、猪油，加入和面盆
步骤 2
揉成三光面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟
步骤 3
不需要一发，直接整形，擀成比较规整的长方形薄面片，大概一枚硬币的厚度
步骤 4
面片上刷一层植物油
步骤 5
均匀撒上葱花和盐
步骤 6
两边往中间线折叠一次，表面抹油
步骤 7
继续往中间第二次折叠，折叠后用擀面杖压得宽一点，同时起到排气作用
步骤 8
切分成2厘米左右的窄条，切的时候，一个宽一个窄地错开切，两两摞起来的时候，窄的放上面，宽的放下面
步骤 9
两两叠摞在一起，用细一点的防粘筷子在中间使劲压一下，压出深深的印痕
步骤 10
全部压好印痕的面坯，整齐划一
步骤 11
喷一层油，松弛10分钟，方便下一步拉长而不回缩
步骤 12
取一个面坯，轻轻匀着劲儿，往两头稍微拉长，中间位置搭在筷子上，左手固定住面坯两头，筷子带着面坯旋转一圈，左手拿着两头的位置，固定在揉面垫上，右手拿着筷子直接使劲往下压。左手扶着面坯，右手抽出筷子。有层次感的立体造型完成
步骤 13
所有面坯造型完成后，转移到篦子上，开始醒发。 建议：蒸锅里水温烧到50度冒热气，关火，温度和湿度正合适，盖上盖子，直接在锅里醒发，大约40分钟，发酵到两倍大
步骤 14
醒发好的馒头坯，直接开火，大火蒸12分钟，关火后焖3分钟。 掀开盖子的时候动作要轻盈小心一点，不要太猛，容易遇到骤然的冷空气塌陷；也不要让盖子上的水蒸气低落到馒头上烫死馒头
步骤 15
采摘果实
