温水焯水法
将甲鱼置于沸水中烫煮,使甲鱼的外皮与内皮分离,然后迅速捞出。用冷水冲洗甲鱼,再用刀轻轻去除甲鱼的表面皮即可。这种方法简单易行,能够去除甲鱼表面的污垢,同时保持甲鱼的鲜嫩口感。
温水焯水法
将甲鱼置于沸水中烫煮,使甲鱼的外皮与内皮分离,然后迅速捞出。用冷水冲洗甲鱼,再用刀轻轻去除甲鱼的表面皮即可。这种方法简单易行,能够去除甲鱼表面的污垢,同时保持甲鱼的鲜嫩口感。
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