1.菜市回来的臭干味道重,先把臭干用开水烫一下,然后把臭干切条、青椒切成丝、葱切马蹄形备用。
2.热锅下油,把臭干控干水后放入油锅煎臭干,直到闻到香味表面金黄为佳。
3.放入青椒丝、葱段加适量盐、干辣椒同炒,大火快炒,出锅
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