用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量
做法
1⃣ 章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。
2⃣ 排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。
3⃣ 再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。
4⃣ 高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。
5⃣ 在汤碗中撒上葱段,即可。
用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量
做法
1⃣ 章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。
2⃣ 排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。
3⃣ 再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。
4⃣ 高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。
5⃣ 在汤碗中撒上葱段,即可。
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