红焖羊肉汤的家常做法（红烧羊肉汤的正宗做法）

主料

羊肉600克，胡萝卜2根

辅料

葱适量，陈皮1块，姜1块，植物油适量，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，清水适量，盐少许

步骤1

羊肉在清水中浸泡，去掉脏水

步骤2

胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段

步骤3

羊肉焯水去掉浮沫

步骤4

锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味

步骤5

放入羊肉炒匀

步骤6

放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒

步骤7

放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开

步骤8

转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，即可起锅