肉末怎么炒又散又嫩（炒肉末怎么炒好吃又嫩）

1.

火候：可以使用大火，在查周末的时候必须使用大火，因为只有这样才能将肉末炒的又散又嫩。

2.

可以使用花生油：锅中放入15毫升的花生油中火加热至六成温，接着把肉末500克放入其中，迅速划散，炒两分钟即可。

3.

使用锅铲：在炒肉末的时候必须使用锅铲来回滑动，这样能够炒出的肉末又嫩又散。