怎么豆芽炒饼丝（豆芽炒饼丝最正宗的做法）

醋中加入适量的水，白糖，蒜，料酒调匀待用。油锅热后，加入蒜爆香，加入胡萝卜翻炒。然后加入豆芽翻炒，接着加入醋汁，盐，翻炒至蔬菜变熟，大概需要五至八分钟，加入饼丝翻炒均匀即可出锅。

主料：饼丝500g、绿豆芽500g、胡萝卜200g

辅料：油适量、盐适量、醋适量、蒜适量

1、胡萝卜擦丝。

2、豆芽洗干净。

3、准备饼丝。

4、蒜切丁。

5、醋中加入适量的水，白糖，蒜，料酒。

6、油锅热后，加入蒜爆香，加入胡萝卜翻炒。

7、然后加入豆芽，翻炒。

8、加入醋汁，盐，翻炒至蔬菜变熟。大概需要五至八分钟。

9、加入饼丝。

10、翻炒均匀即可出锅。

11、成品。

注意事项：

饼容易吸水，加入以后容易糊锅，所以可以加入适量的水。