腌韭菜家常做法（腌韭菜的12种家常做法）

腌韭菜是一道非常简单的家常菜，下面是一份腌韭菜的做法：

所需材料：

韭菜 500克

盐 适量

白糖 适量

食用油 适量

姜 适量

蒜 适量

醋 适量

步骤：

将韭菜洗净，切成长约2-3厘米的段。

将韭菜放入大碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

加入适量的食用油，搅拌均匀。

加入切好的姜和蒜，搅拌均匀。

加入适量的醋，搅拌均匀。

将腌好的韭菜装入干净的玻璃瓶中，轻轻压实。

盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。

注意事项：

腌制过程中要注意卫生，使用干净的容器和工具。

盐、糖、油、醋的用量可以根据个人口味进行调整。

腌制时间可以根据自己的喜好进行调整，一般3-5天即可食用。