牛皮菜根酸吗（吃牛皮菜根有什么坏处）

不酸。

牛皮菜根是有点淡淡的菜青味，带有微涩。

但是，在制作过程中会放一些麻辣的佐料，吃起来会麻辣香脆，有嚼劲，有时也会略有点酸。