榕江濑粉的正宗做法（榕江榕粉的正宗做法）

榕江濑粉，又称榕江糍粑，是中国贵州省榕江县传统的特色小吃。它以粘度适中、口感软糯、味道甜香为特色，因为它的材料、制作工艺、和口感，在多个方面都不同于传统的糯米糍和粽子。下面是榕江濑粉的传统做法：

所需材料：

-糯米粉

-梨膏

-冰糖

-油

-白糖

-生姜

制作步骤：

1.将糯米粉放入盆中，加入适量清水，揉成糯米面团。

2.将梨膏擦成碎末备用，姜切成丝备用。

3.将面团搓成一条条长约10-12cm的小条，放入沸水锅中煮10分钟，捞出放入盘子中冷却。

4.锅中加入油，烧至五成热，放入榕江濑粉，炸至表面略微金黄。

5.锅中加清水后，加入姜丝、冰糖和白糖，搅拌至糖全部融化，再放入炸好的榕江濑粉，搅拌均匀。

6.最后，将擦成碎末的梨膏均匀地撒在榕江濑粉上，搅拌均匀即可。

注意：

1.捞出来的糯米粉条要加冷水过一遍，这样可以让濑粉口感更加Q弹。

2.放入榕江濑粉的锅要加清水，水量要足够，不要炒干，否则会烧焦。

3.梨膏、冰糖、白糖的比例可以根据个人口味进行适当调整。