带鱼块的家常做法(鱼块的做法大全家常)

带鱼块的家常做法(鱼块的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 20:07:51

带鱼块的家常做法

用料:带鱼200克

辅料:剁椒2汤匙、鱼露2茶匙、姜3-4片、料酒1汤匙、花椒油3茶匙

做法

1.选择新鲜的东海带鱼,肉质比较鲜美,清洗干净,切成4-5厘米左右长度的段,用料酒腌制10分钟

2.在盘底放生姜片

3.将腌制过的带鱼整齐码好

4.准备剁椒

5.将剁椒均匀地抹在带鱼表面,淋上鱼露

6.用耐高温保鲜膜覆盖,因为清蒸时会有蒸馏水进入盘内,调味会受影响

7.将带鱼隔水清蒸8-10分钟,去掉保鲜膜,淋上花椒油即可

8.具有麻、辣、鲜、香的浓郁口味,带鱼肉质细腻,鱼露调味可以更加入味鲜美,很过瘾,很下饭的一道小菜

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