司康烤箱做法（司康的家庭做法）

1.

食材：司康预拌粉1盒，无盐黄油100克，鸡蛋1个，牛奶200毫升，咸蛋黄5个，肉松50克，蛋黄1个、牛奶少许

咸蛋黄刷一些米酒或者白酒，160度的烤箱中烤8-10分钟，烤好后碾碎备用。盆中倒入司康预拌粉，加入软化的无盐黄油，翻拌至粗粒状。

2.

鸡蛋加入牛奶中搅匀成蛋奶液，加入黄油预拌粉中，边加边搅拌至没有干粉的状态，然后加入肉松和咸蛋黄碎，拌匀成面团。然后转到案板上，用切分叠压的方法让面团状态更加融合，然后分成两份，整形好后放入保鲜袋中冷冻15分钟。

3.

冷冻好的面团擀成厚度约1～1.5cm的面皮，切成三角形或者用饼干模具压出想要的形状。放在烤盘上。蛋黄加少许牛奶搅匀成蛋奶液，刷在司康生胚上。

4.

放入预热好210度的烤箱中烤15分钟即可。烤好晾凉后可以密封保存放一晚会更好吃。