传统的咸味司康饼的做法
先将烤箱预热至高温220°C,在烤盘上刷油后垫上烘焙纸;
用干净的纱布将切碎的西葫芦包起来,挤掉多余的水分;
将面粉筛入一个大碗里,加入黄油,用手指抓捏,混合均匀后,再加入西葫芦、芝士、火腿和小葱,搅拌均匀后,放入调料;
在面粉混合物中间扒个坑,倒入全部的牛奶,用黄油刀快速的搅拌,直到面团柔软、粘稠;
将面团放在撒有面粉的案板上,轻轻揉捏,按压成2cm厚的圆形面团,平铺于烤盘上,切成8个等份;
将烤盘放入烤箱,烤20-25分钟,烤好后,铺在铁架上放凉,最后搭配芝士、番茄酱和酸黄瓜一同食用。