鸭菌子炒泡椒做法（鸭菌子怎么炒得嫩好吃）

食材

主料

鸡胗200g

辅料

油适量

盐适量

泡椒适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

步骤

1.将鸡胗切片花，黄瓜、胡萝卜切片备用，

2.油锅烧五成热将泡椒倒入爆香，泡椒可以去腥提味，是这道菜的灵魂所在，

3.爆香泡椒后倒入鸡胗爆炒，充分将泡椒的香味渗入鸡胗当中，同时倒入胡萝卜片翻炒，

4.鸡胗炒至8成熟倒入黄瓜片，这样的做法是为了保证黄瓜片的脆香，以免炒的时间太长影响脆感，

5.装盘出锅，清清爽爽好吃好看~