腌制新鲜茄子的方法:
1. 清洗干净茄子,晾干水分,摘掉蒂和辣椒蒂。
2. 将茄子切成粗条,蒸3分钟,晾凉后拧出水份。
3. 加入青红辣椒、大蒜和生姜,加入盐和高度白酒,搅拌均匀即可。
腌制新鲜茄子的方法:
1. 清洗干净茄子,晾干水分,摘掉蒂和辣椒蒂。
2. 将茄子切成粗条,蒸3分钟,晾凉后拧出水份。
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