新鲜毛豆可以炖猪脚吗（新鲜毛豆可以和猪脚一起煮吗）

新鲜毛豆和猪脚都是营养丰富的食材，它们可以一起炖制出美味的菜肴。以下是一个简单的炖猪脚配新鲜毛豆的食谱：

材料：

- 猪脚 1 只

- 新鲜毛豆 500 克

- 姜片 3 片

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 猪脚洗净切块，焯水去血水备用。

2. 新鲜毛豆洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入猪脚块煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒和生抽煸炒均匀。

6. 加入适量清水，水量要盖过猪脚块。

7. 加入新鲜毛豆，大火烧开后转小火炖煮 1-1.5 小时，直到猪脚变得酥烂。

8. 加入适量盐调味，煮几分钟即可关火。

这道菜肴营养丰富，猪脚富含胶原蛋白，有助于皮肤美容和滋补身体；新鲜毛豆则富含蛋白质、纤维素和维生素，有助于增强免疫力和促进肠道健康。同时，这道菜肴也非常美味，可以搭配米饭食用。