郊尾猪脚汤做法（郊尾猪蹄汤做法）



配料:猪脚，冬瓜，毛豆，生姜，八角，盐，味精，食用油适量



1、首先把猪脚冷水焯水，放拍碎的生姜，八角，可去肉腥，水开后多滚一会，重新洗净待用即可；



2、然后把生姜拍碎，冬瓜去皮去籽去瓤切块洗净待用即可；



3、最后把猪脚和拍碎的生姜一起入锅，水开改用小火低温焖煮，一小时后入毛豆，等筷子能插入猪脚，入冬瓜，冬瓜稣，放盐调味，味精增味就可以出锅上桌开吃啦~