王刚美食作家茄子烧豆角（美食作家王刚怎么炒豆角）

用料

茄子 1个，四季豆 150克，猪绞肉 100，蒜 3瓣，酱油 1勺(20克)，蚝油 1勺(20克)，乌醋 1/2勺，香油 少许

四季豆炒茄子的做法步骤

步骤 1

四季豆切段，茄子切条泡盐水

步骤 2

空锅！空锅！空锅！放入沥干水的茄子翻炒

步骤 3

炒至茄子表面微微金黄色，稍微软，即可起锅备用

步骤 4

锅中加入10g油加热，放入蒜片，猪肉拌炒至有香气

放入四季豆拌炒均匀

步骤 6

倒入炒软的茄子拌炒

步骤 7

放入酱油，蚝油，乌醋，1勺的水快速拌炒均匀

步骤 8

收干酱汁后，起锅前放入少许香油即可上桌