做法如下
1· 牛肉末加入葱花和姜末搅拌
2· 鸡蛋,玉米淀粉,面粉,水混合均匀
3· 倒入牛肉馅里,继续搅打
4· 加入盐,糖,蚝油,生抽,料酒,油,继续搅打
5· 直到全部搅拌均匀,呈现要拉丝的状态,就是传说中的“上劲了”
6· 玻璃碗里涂一层薄薄的油,放入搅拌好的肉馅的肉馅
7· 包上锡纸,上锅蒸45分钟就搞定啦!
8· 切片,开吃喽
做法如下
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2· 鸡蛋,玉米淀粉,面粉,水混合均匀
3· 倒入牛肉馅里,继续搅打
4· 加入盐,糖,蚝油,生抽,料酒,油,继续搅打
5· 直到全部搅拌均匀,呈现要拉丝的状态,就是传说中的“上劲了”
6· 玻璃碗里涂一层薄薄的油,放入搅拌好的肉馅的肉馅
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