意大利披萨正宗做法（意大利正宗披萨的制作方法）

材料

面饼部分：面粉120克、发酵粉3克、盐1.5克、温水60克、黄油10克。

馅料部分：马苏里拉奶酪100克、洋葱和青红黄椒丝各半个、培根2片、比萨黑椒番茄酱50克。

做法

1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。

2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。

3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。

4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。

5、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。

6、铺掉50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟。

7、5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上洋葱圈和彩椒圈丝，铺上剩下的50%奶酪。

8、再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。