麻菜洗净切段备用，蒜头拍碎切碎备用。
热锅下花生油，爆香蒜头。
加入麻菜翻炒，加入适量盐和糖，炒至熟透即可。
盛起装盘即可享用。
注意事项：
麻菜不要炒过度，以免失去其独特的清脆口感。
盐和糖的比例可以根据个人口味自行调整，如果喜欢酸甜口感，可以适量加入一些醋。
在炒菜过程中如果发现麻菜过于干燥，可以适量加入一些水，以便更好地炒熟。
如果喜欢更香的味道，可以在爆蒜头时加入一些葱姜末或者辣椒，增加口感层次
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