白木耳变黄后还能吃吗（新鲜白木耳根部变黄还能吃吗）

不要吃为好。因为变黄了的白木耳是受黄杆菌污染了以后形成的。吃了这种受污染变质的白木耳，一是口感不好，二是对身体也不好。