家常茄子商用版教程（商用茄子的做法大全）

食材用料

茄子 2个，蒜 3-4瓣，生抽 2勺，蚝油 1勺，盐 适量

家常茄子的做法步骤：

1.削皮，切片（本人比较懒，所以就切片，什么形状都可以啦）切记，切记，切完要立马放在事先准备好的清水中浸泡，不然的话，会氧化变黑水一定要超过茄子，茄子可能会浮在上面，可以用一个菜碟加满水压在上面

2.准备比平时多一点点大蒜，蒜香味让茄子更香

3.油热把蒜末爆香，今天这个我加了猪油炒的，炒到焉巴了，放点生抽和蚝油，再翻炒一会儿，放盐出锅了。