第一，准备大虾用清水浸洗，取出虾线
第二，将洗好虾线的大虾再次清洗后倒入料酒盐腌制15分钟
第三，将腌制好的大虾撒上淀粉
第四，然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉
第五锅中烧油，油温七成，热的时候放入大虾大火，炸至炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出，放入碗中备用
第六锅中放少许油，放入准备好的蒜末，青椒段，红椒段翻炒一下，炒出香味
第七，放入酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖
第八，然后倒入大虾，再次翻炒一下即可
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