我感觉最正宗的梭子蟹吃法就是清蒸，梭子蟹洗净，白色腹部朝上放在篦子上，凉水下锅，水开后大火十五分钟，关火后稍微一焖。
醋，姜末调汁，扒出的蟹肉蘸着料汁吃，原汁原味，非常鲜美，因为有姜末，还可以去除蟹肉的寒性，这就是我们青岛地区的最简单最正宗吃法！
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