首先在煮之前用温水将银耳充分泡发,泡10个小时左右,这样在熬煮时才容易出胶。其次煮时间要长一些才会粘稠,切忌冷水下锅。炖银耳时除了加冰糖外,还要加另一种物质才能更容易出胶,那就是放一点小苏打,大火煮十分钟后,顺时针搅拌几下,再小火煮五分钟即可。
首先在煮之前用温水将银耳充分泡发,泡10个小时左右,这样在熬煮时才容易出胶。其次煮时间要长一些才会粘稠,切忌冷水下锅。炖银耳时除了加冰糖外,还要加另一种物质才能更容易出胶,那就是放一点小苏打,大火煮十分钟后,顺时针搅拌几下,再小火煮五分钟即可。
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意思是:高山流水遇到了知音,这种高雅的音乐把天上的飞禽都...
“高山...
这是一个典故,就是说遇到志同道合的好朋友。传说先秦的琴师伯牙...
高山流水遇知音,这段知音佳话是关于子期与伯牙两人之间的故事。...
比喻知己或知音,也比喻音乐优美。高山流水遇知音出自《列子•汤...
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