肉丸子的家常做法红烧狮子头(狮子头肉丸正宗做法)

肉丸子的家常做法红烧狮子头(狮子头肉丸正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 22:54:14

肉丸子的家常做法红烧狮子头

食材:

糖3茶匙

生抽2茶匙

胡椒粉1/4茶匙

马蹄100g

鸡蛋1个

生粉2汤匙

五花肉500克

葱蒜10克

蚝油10克

香菇8-10个

步骤 :

1· 切五花肉,先切成片状,再剁成肉沫,不要多得太烂太小

2· 加马蹄碎,加葱蒜,加生抽、蚝油,加胡椒粉,鸡蛋,生粉,少量糖,搅拌上劲,一定要多搅拌。

3· 香菇切十字刀花

4· 找个小奶锅,倒油,先小火

5· 丸子下锅后,开大火,炸到金黄色的,起锅

6· 等油温再次身高,把丸子放到锅里炸第二次。

7· 最后另外起汤锅,放水,把丸子放在锅里炖20分钟,后起锅前放进香菇煮2分钟,最后起锅后放点葱花。

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