疙瘩汤100种做法（疙瘩汤的10种做法大全）

主料：面粉220克，鸡蛋2个，青虾80克，

辅料：绿色蔬菜适量

配料：盐适量，酱油1勺，水适量

做法：

1.把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一点，然后用筷子搅拌，直到没有水，这时会有很多小面疙瘩形成。

2.第二次再把水均匀洒在面粉上，继续搅拌,这时会出现很多片状的面疙瘩，直到水没有为止。

3.第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止。

4.用一个小漏勺把面疙瘩筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就会成面糊的。

5.锅里加水烧开后放虾仁煮一下。

6.水再次煮开时，就可以把筛好的面疙瘩下锅了。

7.要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上。

8.煮好后，在把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，用饭勺搅动一下，鸡蛋就会成片状，这时候加入海鲜酱油烧开，然后关火。

9.关火后加盐、橄榄油、最后加上绿色蔬菜。