炒藕片用不用焯(炒藕片需要焯水吗)

炒藕片用不用焯(炒藕片需要焯水吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 03:08:59

炒藕片用不用焯

莲藕直接炒,不用焯水制作:

1,藕洗净,切片,热水焯一下.

2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.

3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些.

4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌

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