带壳的蒜味花生是如何做成的（蒜香带壳花生的制作方法）

下面是一种简单的带壳蒜味花生的做法：

材料：

- 带壳花生200克

- 大蒜4-5瓣

- 食用盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将带壳花生洗净后放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。

2. 将煮沸的花生捞出，用纱布包裹住，放入发酵面包机或者电饭煲中保温，让花生慢慢吸收水分，也让壳变得松软。

3. 将大蒜剥皮，切成薄片或者碎末备用。

4. 取出发酵面包机中的花生，用手轻轻搓动花生，使壳松动。

5. 在搓动过程中，将蒜片或蒜末均匀地撒在花生上，搓动的同时让蒜味均匀附着在花生上。

6. 锅中加入适量的食用油，烧热至7-8成热，将花生放入油锅中炸熟，油温不要太高，以免外面炸焦内部熟度不够。

7. 炸好的花生捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分，撒上适量的盐，用筷子拌匀。

8. 最后，待花生稍微冷却后即可食用。

这样制作出的带壳蒜味花生，香脆可口，充满了浓郁的蒜香味。如果你希望口感更加香脆，可以在炸花生前事先将花生焯水煮熟。记得根据个人口味调整蒜末的用量和加盐的多少。