豆丸子的做法（青豆丸子的做法）

1.

首先准备豆腐500克，如下图所示。

2.

接着把豆腐500克揉捏成碎末状，里面放入食用盐15克，揉搓均匀。

3.

500克的豆腐上面放入肉馅500克，如下图所示。

4.

接着放入生抽15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，葱花15克，姜末15克，蚝油15毫升，鸡蛋50克。

5.

搅拌均匀，然后再加入玉米淀粉80克，用手揉搓均匀。

6.

接着再把豆腐肉馅1000克搓成丸子状。

7.

锅中放入食用油100毫升，接着放入搓好的豆丸子500克，炸至金黄即可。

8.

炸至金黄直接捞出，如下图所示，豆丸子就做好了。