豆角包肉饺子正宗做法（长豆角和肉包饺子做法）

原料：豆角、肉馅、饺子粉、葱、姜、五香粉、料酒、蚝油、花生油、花椒、盐。

做法步骤：

第1步、豆角摘去筋，洗净。

第2步、切成小段，放开水锅中焯水。

第3步、用笊篱捞出控干水分。

第4步、 用料理机打碎。

第5步、 面粉放入盆中。

第6步、 边倒水边用筷子搅拌成面絮，揉光滑，盖上盖帘醒发半小时。

第7步、从超市买的前腿肉，让售货员打成肉馅。

第8步、 加入料酒、葱姜末，五香粉、盐，蚝油、生抽。

第9步、 锅中倒油，油热放入花椒，熬至油冒烟。

第10步、 将熬好的花椒油放凉后倒入肉馅中。

第11步、 把调好的肉馅放入豆角中。

第12步、 拌好的肉馅，开始包饺子。

第13步、 饧好的面，放案板上揉光滑。

第14步、 搓成细长条。

第15步、 切大小均匀的小剂子。

第16步、 将小剂子用手按扁。

第17步、 擀成饺子皮。

第18步、 包上肉馅儿。

第19步、 包好的饺子，准备下锅

第20步、 蒸锅中倒入水，烧开后放入饺子，煮沸腾以后浇三次水就可以出锅了。

第21步、豆角肉饺子清新爽口，味道鲜美，夏天没有胃口，来一盘饺子，保管让你吃的大快朵颐、回味无穷。