怎么做肉皮冻好吃（熬猪皮冻一般熬多长时间）

这么做肉皮冻好吃:材料：猪皮500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、花椒粉适量、香油适量。

将猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出沥干水分备用；

将锅中的水倒掉，加入适量清水和姜片、葱段、料酒，再将猪皮放入锅中煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮2小时；

取出猪皮，将其切成薄片，放入碗中；

将锅中的汤倒入碗中，加入适量盐、花椒粉调味，淋上香油即可。可以根据个人口味加入一些辣椒油或者豆瓣酱等调料，增加口感；可以将猪皮冻切成小块，加入炒菜或者火锅中食用；猪皮冻可以保存一段时间，但是要注意放置在冰箱中保存，避免变质。