广东菜凤爪怎么做的(广东凤爪最简单的做法)

广东菜凤爪怎么做的(广东凤爪最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-12 04:26:21

广东菜凤爪怎么做的

食材:

鸡爪7只 姜片5克 蒜片4克 葱段4克 八角1个 桂皮1克 花椒1克 盐 料酒 郫县豆瓣1勺 糖1勺

生抽 老抽

做法步骤:

处理干净的鸡爪放入冷水中,大火烧开,绰烫好后捞出鸡爪,过凉水备用

热锅倒油,放所有料,放一勺郫县豆瓣酱

炒香后放入鸡爪,翻炒均匀,加入清水,没过鸡爪

加入生抽、老抽、糖、料酒,盖锅盖大火烧开,转小火焖煮20分钟

汤汁快没有时加入盐,翻拌均匀,收汁就可以出锅了

做后撒一些白芝麻,即可享用了

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