生吃泥鳅怎样吃法（泥鳅的吃法与禁忌）

1、泥鳅买回来后放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，养上一周，待它排去肠内泥水污物后才可食用。

        2、将泥鳅破开后，将泥鳅的头尾、肠子去掉，在流水下冲洗几分钟，彻底洗干净后再在干净的砧板上剁碎，生泥鳅没有任何异味，可以直接生吃。