猪头骨大地鱼熬汤做法（正宗的大地鱼猪骨熬汤做法）

食材

大地鱼干三两、冬瓜半斤、大蒜3瓣、香葱1根、姜2个、料酒适量、花生油适量、盐适量、味精适量

方法/步骤

1、鱼洗净，浸于水中至软身，用手撕成条状。

2、冬瓜去皮、洗净切片、韭菜、蒜分别洗净、切薄、生姜切片;

3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

4、倒入切好的鱼干和冬瓜。

5、加入适量的水到锅中，加入料酒姜丝到锅中，中火烧。

6、15分钟后，差不多可以调味，放入盐，鸡精。