自制面条家常做法（自制面条和面水的配方）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，加入食用盐五克。

2.

接着再放入食用碱五克。

3.

然后再加入开水150毫升，开水的温度为100度，边放水边搅拌。

4.

然后加入凉水50毫升。

5.

再用手和面，如下图所示。

6.

一直和成光滑的面团，如下图所示。

7.

扣上盖子醒发十分钟即可。

8.

十分钟以后直接擀成面饼，如下图所示，越薄越好。

9.

然后再切成面条，如下图所示。

10.

如下图所示，自制面条已经做好了。