步骤/方式一
食材： 黄油 45克 、 鸡蛋 3个（150克） 、 细砂糖 50克 、 牛奶 300克 、 奶油 50克 、 清水 80克 、 低筋面粉 175克 配方： 奶油 300克 、 细砂糖 30克 、 榴莲肉 250克
45克黄油隔水融化备用
步骤/方式二
3个鸡蛋打散成水状过筛，然后加入50克细砂糖搅拌至溶化；
步骤/方式三
接着加入300克牛奶搅拌均匀、再加入奶油搅拌均匀、再加入50ml清水搅拌均匀，再加入过筛后的175克低粉搅拌均匀，最后加入融化好的黄油充分搅拌均匀。（备注：每加入一次食材都要充分搅拌均匀）。把充分搅拌均匀的千层皮液体过筛两次次，然后放入冰箱冷藏至少两个小时（最好的冷藏一个晚上）冷藏过的液体做千层皮不容易破。
步骤/方式四
用小火烙千层皮，做水果千层蛋糕皮要厚点！
步骤/方式五
配方的量烙了24张，破了两张，成品是22张千层皮。
步骤/方式六
榴莲肉加入50克奶油打发。
步骤/方式七
奶油和榴莲打发好的状态
步骤/方式八
奶油加30克糖打发。
步骤/方式九
每层千层皮抹一层奶油。
步骤/方式十
每隔五层皮抹一层榴莲肉馅。
步骤/方式十一
榴莲千层蛋糕就做好了
步骤/方式十二
先放入冰箱冷冻一个小时，然后转到冷藏保存，那样切的时候好看，好感也会更好。
