怎么用小炒酱炒辣椒茄子（酱炒茄子最正宗的做法）

首先，切好辣椒和茄子备用。

然后在热锅中加入少量油，倒入适量的小炒酱翻炒出香味，接着放入辣椒和茄子继续翻炒，最后加少许水（或高汤）翻炒均匀即可。注意火候不要太大，避免食材糊底。