凉皮调好后多久还能吃（凉皮早上买的第二天还能吃吗）

一般凉皮正常存放的时间也就是18个小时，时间过后就发硬发面，没有筋性了。吃着口感也太不好了，放冰箱里不用到2个小时就硬了，保鲜和冷冻都不行。

而拌好的凉皮保存时间会更短，一般常温下不建议超过4小时，时间一长可能会出现异味等变质情况。