牛心菜豆腐粉条怎么炒好吃（牛心菜粉丝家常做法）

牛心菜豆腐粉条

牛心菜用手撕成小块，清洗干净备用。

豆腐用开水烫一下，然后切成小块，用厨房纸吸干水分，起锅放油，把豆腐块煎成二面金黄备用。

粉条浸泡在水里软化了，起锅烧开水，放入粉条煮三分钟，捞起粉条放入冷水里过凉备用。

生姜切丝，蒜切末，小米椒切粒，香葱切成葱花备用。

起锅浇油，放入姜丝蒜末小米椒偏香，放入豆瓣酱，用小火偏出红油，放入牛心菜炒断生，然后放入豆腐块粉条反抄均匀，放入生抽，耗油，糖，米醋继续反抄，洒上葱花，淋上香油，鸡精，反抄均匀即可。