葱油溪虾做法（葱油河虾做法）

原料：溪大虾、大葱、洋葱、蚝油、一品鲜酱油、生抽、白糖、胡椒粉、精盐、鸡精、番茄酱

今天给家人们分享一道葱油焖大虾，怎么做的葱油焖大虾才能爽滑，Q弹，口感醇厚呢？跟我一起做。首先准备食材，将大虾处理一下，把虾枪剪掉，虾头里面有个虾包抠出来，把虾脚和虾须子剪掉，虾背部开刀去掉虾线，改好刀后将大虾用清水洗净捞出控水。大葱清洗干净切成段，洋葱清洗干净切成丝备用。

起锅烧油，等待油温升至六成热下入大虾，炸至酥脆捞出控油，这样炸好的虾特别入味。

另起锅烧油，等待油热下入洋葱丝煸香，下入大葱段熬葱油，小火慢熬不要着急，这是细节，把大葱、洋葱炒至金黄放入少许蚝油，放入少许一品鲜酱油煸炒，再放入少许生抽。

倒入少许忘情水，放入少许白糖，放入少许鸡粉，放入少许精盐，放入少许胡椒粉调香味。放入炸好的大虾，大火烧开改小火收汁，嫌颜色不够漂亮可放入少许番茄酱，这样做出来的大虾效果会更好，汤汁收粘稠时挑出锅里的大葱和洋葱继续收汁，熬至大虾出虾油，葱油，葱香味全焖到大虾里面了就可以出锅装盘。