葱焖虾的家常做法（葱烧虾正宗做法）

葱焖虾是一道美味的家常菜，下面是简单的制作步骤：

所需食材：

- 新鲜虾500克

- 葱3根

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 料酒1汤匙

- 酱油2汤匙

- 白糖1茶匙

- 盐适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净后沥干备用。将葱切成段状，生姜和大蒜切成末备用。

2. 热锅加入少量植物油，放入姜末和大蒜末煸炒出香味。

3. 加入虾翻炒至变色，再加入料酒焯水去腥味。

4. 加入切好的葱段继续翻炒片刻。

5. 加入酱油、白糖和适量的盐，调味并均匀拌匀。

6. 继续小火焖煮数分钟，让虾吸收调料的味道。

7. 最后加入适量清水（或高汤），盖上锅盖闷煮一会儿，直至汤汁收浓。

8. 出锅前尝一尝，根据个人口味调整盐和酱油的用量。

9. 葱焖虾炖好后，装盘即可享用。

这样简单的步骤就可以做出美味的葱焖虾了。你可以根据个人口味适量调整食材和调料的搭配，让它更符合自己的喜好。记得掌握好火候，保证虾肉鲜嫩多汁。祝你做菜愉快！