四川饭团做法(四川糯米饭团正宗做法)

四川饭团做法(四川糯米饭团正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-16 19:44:09

四川饭团做法

四川饭团是一道传统的川菜小吃,做法如下:

所需材料:

糯米500克、瘦肉末100克、豆腐干50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

制作步骤:

将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡2-3小时,然后沥干备用。

香菇泡发后切成小丁,豆腐干切成小块备用。

热锅凉油,加入葱姜爆香,放入瘦肉末煸炒至变色。

加入香菇和豆腐干继续翻炒,加入盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀后关火备用。

取一小碗,将糯米放入碗中,用手压实,然后在中间挖一个小洞,将肉馅填入洞中。

用手将糯米包裹住肉馅,揉成团状。

将做好的饭团放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。

小贴士:

糯米浸泡时间越长,口感越好。

煮糯米时要加足够的水,以免糯米煮糊。

饭团可以根据个人口味添加其他食材,如火腿、鸡肉等。

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