工具/原料
猪肉 (700克)
白砂糖 (70克)
纯蜂蜜 (50克)
水 (40克)
鱼露 10克
生抽 10克
蚝油 25克
盐 1克
步骤/方法
1/17
瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。
2/17
切成小块。
3/17
加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。
4/17
用手抓匀。
5/17
装入破壁机，一次打不完可以分两次打。
6/17
点动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁机普通的绞肉机也可以。
7/17
因为是打成肉泥很容易入味，所以无需腌制多久。
8/17
蜂蜜加水调和均匀备用。
9/17
将一团肉泥放入烤盘。
10/17
擀面杖裹上一层保鲜膜，将肉擀平，进来擀的薄一些。
11/17
如果是普通烤盘，下面要垫一层油纸来烤，不然会粘。
12/17
烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。
13/17
送入预热好的烤箱。
14/17
温度设160度，时间10分钟，风炉模式烤。
15/17
十分钟后取出烤盘，把猪肉翻面，再刷一层蜂蜜水。同样160度，再烤8分钟左右。
16/17
取出晾干即可。
17/17
剪去边上烧焦的地方，修剪成条，即可食用
