鲜虾蒸水蛋的家常做法（虾蒸水蛋的正确做法）

1、准备好所有食材：虾仁，鸡蛋，葱花。



2、虾仁洗净，剔除虾线，加入少量料酒腌制10分钟。



3、碗内打入两个鸡蛋。



4、加少量盐打散，用滤网过滤2次。



5、过滤第二次。



6、倒入温水搅拌均匀，有气泡的话，用勺子舀掉。



7、锅内水烧开，鸡蛋液包上保鲜膜，放入蒸锅重，大火蒸15分钟。



8、15分钟后，打开保鲜膜，一次摆上虾仁。



9、再大火蒸3-4分钟。



10、蒸好后，淋上生抽和少量香油，最后撒上葱花，就可以开吃啦。



11、嫩嫩滑滑的鸡蛋羹加上鲜美的虾仁，味道棒极啦。