怎样晒白菜干（大白菜直接晒干菜行吗）

白菜收回来后，先把外部老叶死叶除掉，用绳拴住兜子挂在太阳下晒干明水就行了；不过白菜是不能晒干制品的；因为白菜是属于青菜类，含水分多，如晒干没有了水分，菜就成了干叶，老化成粗纤维状，也煮不熟更嚼不烂，也是不能再食用了，所以白菜是不适合晒干菜的。