香菇为什么煮出来是酸的（香菇煮熟后为什么有酸味）

香菇煮出来酸的变质了

在通常情况下，干或者是新鲜的香菇，这种气味是很浓烈的，而且口感很好，吃 起来也有香味，不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况，就基本可以断定是变质了 变质的食物就不能是食用了。香菇发酸是坏了，香菇保存不当会引起变质，新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中。