韭菜藕夹的做法（莲藕夹韭菜不放肉做法）

用料

猪肉馅 250克

藕 1节

韭菜 100克

味好美青花椒椒盐 1克

葱花 20克

姜末 10克

盐 2克

生抽 10克

料酒 10克

香油 10

食用油 20克

面糊：面粉 200克

淀粉 40克

水 280克

泡打粉 1克

步骤 1

原料

步骤 2

藕去皮，切藕夹

步骤 3

切好的藕夹加入盐，腌制15分钟

步骤 4

肉馅加入葱花料酒盐

步骤 5

加入生抽

步骤 6

加入味好美青花椒椒盐，搅拌均匀（调制肉馅加入青花椒椒盐提鲜去除肉馅的腥味）

步骤 7

加入韭菜

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

腌好的藕夹柔韧性比较好，这样比较容易夹馅

步骤 10

藕夹加入调好的肉馅

步骤 11

依次夹好肉馅

步骤 12

面糊调好后室温静置十分钟

步骤 13

夹好肉馅的藕夹沾满面糊

步骤 14

平底锅放油加热，放入沾好面糊的藕夹

步骤 15

煎至一面上色

步骤 16

翻面，煎至两面金黄

步骤 17

味道鲜美的藕盒做好了